La prestigiosa editorial Routledge, dentro de su serie Routledge Research in Architecture, publicó recientemente el libro Eating, Building, Dwelling. About Food, Architecture an Cities editado por los miembros del grupo de investigación HUM813 David Arredondo Garrido y Juan Calatrava, junto con Marta Sequeira.
El libro explora un conjunto de casos a lo largo de la historia en los que los procesos relacionados con la alimentación han influido de manera significativa en los diseños arquitectónicos o urbanos. Con 12 contribuciones provenientes de la Europa Mediterránea, esta publicación analiza tanto legados históricos como desafíos contemporáneos. Organizado en dos partes, la escala doméstica y la urbano-territorial, ofrece perspectivas diversas sobre las dinámicas urbanas, la vida doméstica y el turismo gastronómico. Respaldado por un estudio introductorio de Charles Waldheim (Harvard University Graduate School of Design), esta investigación avanza en la comprensión integral del papel de la alimentación en la configuración de los entornos urbanos.
La publicación cuenta con capítulos, entre otros autores, de los miembros del grupo de investigación HUM813 Juan Manuel Barrios, Marta Rodríguez Iturriaga y Rafael de Lacour, y forma parte de los resultados del proyecto de investigación del Plan Nacional «Comida y Ciudad. De lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo» (FoodCity) financiado por MCIN/AEI/10.13039/501100011033, dirigido por David Arredondo y Juan Calatrava.
Compartimos la reciente publicación del último número de la revista Proyecto y Ciudad [P+C], editada desde la Universidad de Zaragoza bajo la dirección de José Laborda Yneva y dedicado a la provincia de Granada.
Este número 15, coordinado por Juan Calatrava, consta de 12 artículos de investigadores de distintas disciplinas, varios de ellos de nuestro grupo de investigación HUM813, que abordan la realidad histórica y contemporánea de la región desde múltiples puntos de vista. Se trata del primer número de la revista dedicado a una región española vinculada con el Mediterráneo, tras los previos sobre Nápoles, Cagliari, Catania y Siracusa.
Entre los días 26 de febrero y 1 de marzo se ha celebrado en la ciudad de Prato (Italia) el Workshop FoodCity Prato/Florence, financiado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea. En el taller participaron un total de 50 personas entre estudiantes y profesores procedentes de la Universidad de Granada, Universidad Politécnica de Madrid, Universidade Autónoma de Lisboa y Università degli Studi di Firenze.
La actividad se centró en el territorio de conexión rural-urbana de la ciudad de Prato, un territorio agrícola desde época etrusca que ha quedado constreñido entre el desarrollo urbano de la ciudad (barrio INA CASA diseñado por Ludovico Quaroni), los nuevos espacios comerciales y la zona industrial textil de Prato, hoy gestionada y habitada por la comunidad china más grande de Italia. En el taller se incluyó una visita cultural a la vecina ciudad de Florencia.
En el proyecto participaron los profesores e investigadores de HUM813 Alejandro Muñoz Miranda, David Arredondo, Juan Calatrava, Juan Manuel Barrios, Marta Rodríguez Iturriaga, Rafael de Lacour, Manuel Saga, Abel Fernández, Patricia Minguito y Eduardo Prieto. El taller se organizó de manera conjunta al proyecto de investigación del Plan Nacional PID2020-115039GB-I00, «Comida y Ciudad, de lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo» dirigido por David Arredondo y Juan Calatrava.
El Equipo de Investigación Zona Norte invita a participar en el Seminario Internacional ZN Territorio Colectivo: ciudades, arquitecturas y praxis en torno a la vivienda social. Esta reunión científica va dirigida a profesionales, investigadores, profesores, estudiantes, colectivos sociales y personas interesadas. La actividad forma parte del Proyecto de Investigación La vivienda social del Distrito Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible, financiado por la Consejería de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda, de la Junta de Andalucía.
El Seminario tendrá lugar el miércoles 29 de noviembre de 2023 en el Aula Magna de la ETSAG, desde las 9:30 h hasta las 20:00 h.
A continuación se detallan la información más relevante relacionada con el Seminario.
00_Justificación
En el ámbito español, las nuevas barriadas planificadas en los años 50, 60 y 70 del siglo pasado fueron las encargadas de acoger la población migrante que provenía de los ámbitos rurales, lo que finalmente imprimió el factor social de las actuaciones llevadas a cabo. Estas operaciones se pueden enmarcar en un panorama estatal común durante la época desarrollista en un contexto de expansión económica vinculada con la conformación de la clase media española, aunque particularizado por la coyuntura andaluza de escasa industrialización, tradicionalmente orientada hacia sectores primarios.
El fenómeno español de la vivienda social durante esas décadas ha contado con un importante esfuerzo de estudio, al igual que han sido analizadas las actuaciones europeas realizadas en la posguerra en distintos ámbitos y con diferentes casuísticas. Tomando como base este marco de referencia, se plantea el Seminario Internacional ZN Territorio Colectivo: ciudades, arquitecturas y praxis en torno a la vivienda social. Intervendrán profesoras y profesores universitarios, investigadores y doctorandos de prestigio, especializados en políticas urbanas, historia, sociología, ciudad, participación, vivienda social y técnica, entre otros. Además, el seminario tiene en cuenta la intergeneracionalidad entre los participantes, que proceden de diferentes contextos, tanto del ámbito granadino, andaluz, español e internacional.
01_Temáticas
01_Urbanismo en barrios vulnerables
02_Vivienda social colectiva contemporánea
03_Pensamiento-filosofía-sociología para el habitar colectivo
04_Técnica y rehabilitación sostenible para la vivienda social
05_Arte y reivindicación en barrios vulnerables
06_Colectivos y activismo
02_Programa
9:30Inauguración del Seminario
Josemaría Manzano Jurado. Director ETSAGr. Universidad de Granada
José Ignacio Vélez Fernández. Jefe de la Sección Técnica. AVRA. Granada. Junta de Andalucía
9:45 La vivienda social de la Zona Norte. Territorio colectivo
Rafael de Lacour. Universidad de Granada
10:00 Ciudad de bloques. Exploraciones retrospectivas y prospectivas desde el grupo de investigación PUPC
Javier Monclús Fraga, Sergio García Pérez. Universidad de Zaragoza
10:30 ¿Qué hacer junto al Distrito Norte?
Álvaro Moral García. Universidad de Sevilla
10:45 Los precedentes de la vivienda social en Granada (1859-1949)
Juan Manuel Barrios Rozúa. Universidad de Granada
11:00 Viviendas de promoción oficial en Granada durante la Guerra Civil y posguerra (1936-1955)
Marta Rodríguez Iturriaga. Universidad de Granada
11:15Vivienda social contemporánea en Andalucía. El trance de Granada como situación específica
Eduardo Martín Martín. Universidad de Granada
11:30 – 12:00 Descanso
12:00 PAX-Patios de la Axerquía: Hacer ciudad con la comunidad
Carlos Anaya Sahuco. Fundación Arquitectura Contemporánea. Asociación PAX-Patios de la Axerquía
12:15Cohesión social, vulnerabilidad y fortalecimiento de lo público: el norte de la ciudad de Granada
Juan Luis Rivas Navarro, Belén Bravo Rodríguez. Universidad de Granada
12:30Habitar la mar: formas de vida de los pueblos afrodescendientes del Caribe Colombiano
Johana Herrera Arango. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
12:45 Los descampados urbanos como contextos lúdicos y refugios de la biodiversidad
Francisco Antonio García Triviño. Universidad de Alcalá de Henares
13:00 Criterios para la implantación y el diseño de nueva vivienda de protección; Sant Cugat del Vallès como pretexto
Roger-Joan Sauquet Llonch. Universitat Politècnica de Catalunya
13:15 Metodología para la rehabilitación energética de la vivienda social vulnerable andaluza
Carmen González Calama. Universidad de Sevilla
13:30La innovación tecnológica en el futuro de la vivienda social
Miguel Ángel Fernández Aparicio. Universidad de Granada
13:45El Taller Zona Norte Escenarios Futuros
Eva Amate Gallardo. Manuel “Saga” Sánchez García. Universidad de Granada
Estudiantes participantes del Taller ZN Escenarios Futuros. Universidad de Granada
14:00 – 15:30 Descanso
15:30Testeos y salseos en los barrios productivos de Madrid
Sálvora Feliz Ricoy. Universidad Politécnica de Madrid
15:45La barriografía como práctica urbanística desde abajo
Paloma España Naveira, Kike España Naveira. Universidad de Málaga
16:00 Perspectiva para el impulso del modelo cooperativo de vivienda en cesión de uso en Andalucía. Aprendiendo de la realidad catalana
Equipo del Proyecto de Investigación Zona Norte: La vivienda social del Distrito Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible
El proyecto cuenta con financiación de la Junta de Andalucía para el desarrollo de proyectos de investigación en materias de competencia de la Secretaría General de Vivienda, de la Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía.
El objetivo general de este proyecto es poner en valor la cultura e identidad dinámica del Distrito Norte de Granada para trasladar a la sociedad el conocimiento transversal de convergencia arquitectónica, urbana y social de este caso de estudio, extrapolable y aplicable en actuaciones de revitalización de barriadas consolidadas en ciudades de Andalucía, bajo el prisma de un desarrollo sostenible que aprovecha las oportunidades que permite la vivienda colectiva para producir cohesión social y mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
Comité Organizador + Comité Científico
Rafael de Lacour Jiménez – Universidad de Granada.
Eduardo Martín Martín – Universidad de Granada.
Miguel Ángel Fernández Aparicio – Universidad de Granada.
Eduardo Zurita Povedano – Universidad de Granada
Montserrat Solano Rojo – Universidad Politécnica de Cartagena
Manuel “Saga” Sánchez García – Universidad Politécnica de Madrid
Eva Amate Gallardo – Universidad de Granada.
Ángel Ortega Carrasco – Universidad de Granada.
Alba Maldonado Gea – Universidad de Granada.
Estudiantes Colaboradores del Proyecto Zona Norte
Alejo Filippidis Telerman – Estudiante-Universidad de Granada.
06_Colaboraciones
Consejería de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda, de la Junta de Andalucía
El miércoles 18 de octubre de 2023, a las 10:30 h, tendrá lugar en el Salón de Grados de la ETSAG la Presentación «I want you for Z N» del Proyecto de Investigación ZONA NORTE, dirigida a estudiantes y profesores de la ETSAG que quieran participar en el proyecto y sus actividades previstas.
La presentación, con una duración estimada de una hora, correrá a cargo del Equipo de Investigación y de Trabajo, y se dedicará a exponer las líneas generales del Proyecto, así como a presentar las próximas actividades, fundamentalmente un Taller y un Seminario, que pueden ser de interés para estudiantes y profesores de la ETSAG.
Información sobre el Proyecto de Investigación ZONA NORTE: «La vivienda social de la Zona Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible»
Las viviendas sociales colectivas de la Zona Norte de la ciudad de Granada, integrada por los polígonos de vivienda de Cartuja y Almanjáyar, son una muestra de espacios arquitectónicos degradados en contextos económicos y sociales muy desfavorables. El germen se encuentra en la Barriada de la Paz y en la promoción de la Obra Sindical del Hogar, surgidas a mediados de los años 60 como operaciones urbanas de realojamiento para dar cabida a damnificados por inundaciones.
Las deficiencias en el habitar en las viviendas sociales de estos barrios requieren hoy una reflexión profunda compartida para plantear un cambio de modelo arquitectónico y urbanístico. Con este objetivo, la investigación plantea una producción de conocimiento contextualizado teórico-práctico sobre la vivienda colectiva con la difusión de las reflexiones elaboradas para contribuir a la mejora del hábitat colectivo social en Andalucía.
El proyecto está liderado por el profesor e investigador de HUM813 Rafael de Lacour y cuenta con la participación del también investigador de HUM813 Manuel Sánchez García. Más información en los siguientes enlaces:
Se ha publicado el libro colectivo Pensar la ciudad: imágenes, palabras, edificios, editado por Juan Calatrava, Ana del Cid Mendoza, Marta Rodríguez Iturriaga y María Zurita Elizalde y conformado por 14 aportaciones en torno a la temática de la historia urbana.
El libro, publicado por la Editorial Universidad de Granada, es el producto interno y directo de la labor del grupo de investigación HUM813 y reúne los resultados de algunas de sus investigaciones recientes en un diálogo recíproco.
Tras la introducción de los editores, abre el volumen José Tito Rojo, investigador de reconocido prestigio internacional invitado a compartir sus más recientes reflexiones sobre la problemática del verde en la ciudad. Le siguen tres capítulos sobre la historia urbana de Granada (contribuciones de Francisco A. García Pérez, Fernando Acale Sánchez y Marta Rodríguez Iturriaga), cada uno de los cuales aborda lo que puede considerarse un caso de estudio. Estos tres estudios dedicados a Granada pueden relacionarse con otros tres que les siguen sobre historia urbana y de la arquitectura en un marco más amplio (aportaciones de Manuel Sánchez García, Ana Sánchez-Fúnez –en coautoría con José María Carmona Sánchez– y Juan Manuel Barrios Rozúa). Otros tres trabajos de este libro nos trasladan a historias urbanas de fuera de España (capítulos de David Arredondo Garrido, Ana del Cid Mendoza y Marcela Aragüez), mientras que dos aportaciones despliegan una mirada general sobre problemas específicos de la urbe contemporánea (textos de Rafael de Lacour y Emilio Cachorro Fernández). Por último, el libro se cierra con dos reflexiones sobre la relación entre ciudad, arquitectura y literatura, obra de José Miguel Gómez Acosta y Juan Calatrava.
A continuación compartimos el índice de contenidos:
El miércoles 15 de marzo, a las 13:30, los arquitectos Cristiane Muniz y Fernando Viégas / Una MunizViegas impartirán la conferencia «RE EXISTIR» en el Aula Magna de la ETSAG.
Una MunizViegases un estudio de arquitectura y urbanismo de São Paulo, inaugurado en 2019, que tiene como socios a Cristiane Muniz y Fernando Viégas. Ambos fundan en 1996 el estudio Una Arquitectos, que desarrolla proyectos en diferentes escalas, desde planes urbanísticos, reurbanizaciones, proyectos de infraestructura de transporte, escuelas, museos, centros culturales, así como viviendas.
Han recibido premios nacionales e internacionales. Han participado en distintas exposiciones, como cuatro ediciones de la Bienal de Venecia, varias ediciones de la Bienal Iberoamericana, Trienal de Lisboa, Bienales de Chile, Ecuador, Bolivia, Argentina, São Paulo. Sus proyectos han sido publicados en revistas de arquitectura tan importantes como Project, AU, Summa, Plot, Elarqa, Arquine, JA, Architectural Record, Architectural Review, Domus, L’architecture d’aujourd’hui, GA, 2G, entre otros.
Cristiane Muniz, São Paulo (1970), es Arquitecta (1993) y Máster (2005) por la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de São Paulo (FAUUSP). Es profesora de proyectos desde 2004 en la Escola da Cidade de São Paulo, de la que es Directora. Ha sido profesora invitada desde 2006 en el Taller Sudamérica FADU de la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad Mackenzie de São Paulo.
Fernando Viégas, São Paulo (1971), es Arquitecto (1994) y Máster (2004) por la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de São Paulo (FAUUSP). Fue profesor de proyectos de 2004 a 2010 en la Universidad Anhembi Morumbi de São Paulo y desde 2010 en la Escola da Cidade de São Paulo, de la que es Vicepresidente desde 2019. Ha sido profesor invitado desde 2006 en el Taller Sudamérica FADU de la Universidad de Buenos Aires, en la Universidad Mackenzie de São Paulo, Universidad Mayor de Santiago, Universidad Nacional de La Plata, Colegio Nacional de Asunción, Universidad de Flores Neuquén, Universidad de Talca, Universidad Torcuato Di Tella.
La actividad está organizada por el Máster Universitario Habilitante en Arquitectura en relación con las asignaturas TFM/PFC y Miradas cruzadas: las atenciones del proyecto, pero se encuentra abierta a toda la comunidad educativa de la ETSAG.
La semana pasada la Universidade Autónoma de Lisboa acogió el seminario «Eating, Building, Inhabiting: Historical Problems, Contemporary Challenges», organizado en el marco del proyecto Food and the City. A través de dos conferencias magistrales, impartidas por Charles Waldheim (Harvard GSD) y Xavier Monteys (UPC), y catorce ponencias de investigadores, el seminario planteó la necesidad de repensar la relación histórica comer-construir-habitar en las múltiples escalas que van desde el ámbito doméstico de la casa hasta lo urbano y territorial.
El seminario se abrió con una presentación por parte de los investigadores responsables del proyecto, David Arredondo y Juan Calatrava, junto a Marta Sequeira, de la Universidade Autónoma de Lisboa. La primera jornada estuvo encabezada por la conferencia magistral de Charles WaldheimAgricultural Modernization and Collective Memory: 50 Species-Towns. Le siguió una sesión de ponencias moderada por David Arredondo, en la que intervinieron los investigadores David Fanfani, Alberto Matarán Ruiz, João Cruz, Marta Sequeira, Mariana Sánchez Salvador y Flora del Debbio. La siguiente sesión de ponencias estuvo moderada por Ana del Cid y en ella expusieron sus investigaciones Juan Andrés Rodríguez Lora, Marta Sequeira, Juan Manuel Barrios Rozúa, Marta Rodríguez Iturriaga y Rafael de Lacour.
La segunda jornada se inició con la conferencia magistral de Xavier MonteysLa Comida, la Cultura y la Ciudad. Contó, a su vez, con dos sesiones de ponencias: la primera de ellas, moderada por Juan Calatrava y con intervenciones de Eduardo Prieto, Alejandro Muñoz Miranda, David Arredondo y Anna Giannetti, y, la segunda, moderada por Marta Sequeira y con ponencias de Ana del Cid y Juan Calatrava.
Conferencias y comunicaciones dieron lugar a un amplio debate entre todos los asistentes. Cerraron el encuentro nuevamente David Arredondo, Juan Calatrava y Marta Sequeira agradeciendo la buena acogida del seminario.
A continuación compartimos algunas fotos del encuentro.
Durante los días 12 y 13 de octubre de 2022 tendrá lugar en Lisboa el Seminario «Eating, Building, Inhabiting: Historical Problems, Contemporary Challenges», en el marco del proyecto Food and the City dirigido por David Arredondo y Juan Calatrava y en el que participan varios miembros de nuestro grupo de investigación.
La cultura griega consideraba la producción de alimentos y el modo de ingerirlos, la construcción de templos y ciudades y el modo de habitar en estas últimas como tres facetas indisolubles de la propia condición humana civilizada. Casi tres mil años después de que Homero no encontrara para los griegos mejor caracterización que la de “comedores de pan”, los cada vez más acuciantes problemas del mundo contemporáneo nos exigen más que nunca repensar desde todos sus ángulos esta triple relación comer-construir-habitar.
Este seminario se propone como objetivo el abordar, a partir del reconocimiento y análisis de situaciones relevantes, las múltiples derivaciones de esta problemática, desde una perspectiva en la que la comprensión de los problemas históricos es indisociable del estudio de las situaciones más estrictamente contemporáneas. Del mismo modo, se presta una especial atención a los aspectos del imaginario (en el mundo del arte, la literatura, el cine, etc.), desde el convencimiento de que tales aspectos no son meros comentarios prescindibles, sino que contribuyen de manera decisiva a formar nuestra percepción de los problemas.
Esta mirada se articula a partir de tres niveles:
La ciudad. Afrontando cuestiones que tienen que ver con hechos como los problemas de distribución, la cadena alimentaria y su conexión con lo doméstico, la relación ciudad-agricultura en las periferias urbanas, los huertos urbanos, así como la gestión de los residuos. Valorando las posibilidades que ofrecería una mayor visibilización de la cadena alimentaria para el reconocimiento social de este importante flujo vital.
La calle y los espacios de «sociabilidad intermedia”. Una amplia variedad de situaciones y espacios que tienen en común el sacar el hecho alimentario de su ámbito tradicionalmente doméstico para introducirlo en el espacio público, con la consiguiente complejidad de relaciones sociales que se establecen en estos espacios.
La casa. El estudio de lo alimentario en el espacio doméstico. Con la cocina como tema central, pero entendida en su relación cambiante con el resto de los espacios domésticos y en lo que tiene que ver con sus modos de uso en cuanto a aspectos sociales y de género.
Este seminario es parte del proyecto de I+D+i PID2020-115039GB-I00, financiado por MCIN/AEI/10.13039/501100011033/ y por la Unión Europea “NextGenerationEU”/PRTR.
A continuación adjuntamos folleto con el programa y el orden de intervenciones:
El pasado miércoles 15 de Septiembre se celebró la reunión que dio inicio al proyecto de investigación cuyo título completo es “FoodCity. Comida y Ciudad, de lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo”. Dicho proyecto ha obtenido financiación por parte de Ministerio de Ciencia e Innovación Gobierno de España, en la convocatoria 2020 de Proyectos de I+D+i. Tendrá una duración de 4 años (hasta septiembre de 2025) y en él participan varios investigadores del grupo de investigación HUM813. El equipo de trabajo e investigación del proyecto está formado por un amplio grupo de investigadores procedentes de España, Italia y Portugal:
Investigadores principales:
David Arredondo Garrido (UGR) y Juan Calatrava Escobar (UGR)
Miembros de los Equipos de Investigación y Trabajo:
Juan Manuel Barrios (UGR)
Ana del Cid Mendoza (UGR)
Davide Fanfani (Univ. Florencia)
Francisco García Pérez (UGR)
Anna Giannetti (Univ. Nápoles)
Rafael de Lacour (UGR)
Alberto Matarán (UGR)
Alejandro Muñoz Miranda (UGR)
Eduardo Prieto (Univ. Complutense de Madrid)
Marta Rodríguez Iturriaga (UGR)
Marta Sequeira (Univ. Lisboa)
Los avances de este proyecto se irán publicando y compartiendo en esta página de nuestro grupo de investigación.
