La prestigiosa editorial Routledge, dentro de su serie Routledge Research in Architecture, publicó recientemente el libro Eating, Building, Dwelling. About Food, Architecture an Cities editado por los miembros del grupo de investigación HUM813 David Arredondo Garrido y Juan Calatrava, junto con Marta Sequeira.
El libro explora un conjunto de casos a lo largo de la historia en los que los procesos relacionados con la alimentación han influido de manera significativa en los diseños arquitectónicos o urbanos. Con 12 contribuciones provenientes de la Europa Mediterránea, esta publicación analiza tanto legados históricos como desafíos contemporáneos. Organizado en dos partes, la escala doméstica y la urbano-territorial, ofrece perspectivas diversas sobre las dinámicas urbanas, la vida doméstica y el turismo gastronómico. Respaldado por un estudio introductorio de Charles Waldheim (Harvard University Graduate School of Design), esta investigación avanza en la comprensión integral del papel de la alimentación en la configuración de los entornos urbanos.
La publicación cuenta con capítulos, entre otros autores, de los miembros del grupo de investigación HUM813 Juan Manuel Barrios, Marta Rodríguez Iturriaga y Rafael de Lacour, y forma parte de los resultados del proyecto de investigación del Plan Nacional «Comida y Ciudad. De lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo» (FoodCity) financiado por MCIN/AEI/10.13039/501100011033, dirigido por David Arredondo y Juan Calatrava.
Editores invitados: Magda Mària, Valeria Mata y Juan Calatrava Portada: «Transspieces Kitchen», Andrés Jaque (fotografía de José Hevia)
Se publica un nuevo número de la revistaSOBRE.
SOBRE_N11 se dedica al tema monográfico COMIDA, desde una mirada global e interdisciplinar guiada desde su relación con el Arte y la Arquitectura. La edición de este número ha contado con la colaboración como editores invitados de Magda Mària, Valeria Mata y Juan Calatrava.
Además de los artículos de investigación publicados, podemos destacar «Transspecies Kitchen» de Andrés Jaque, que se muestra en la portada, o el artículo «FoodCity Prato/Florence» que recoge el trabajo de estudiantes y profesores participantes en el workshop Erasmus+ BIP del mismo nombre, coordinado desde la ETSA de Granada.
La edición de este número y la selección de contenidos forman parte de las actividades de investigación del Proyecto de Investigación del Plan Nacional PID2020-115039GB-I00: «Comida y Ciudad, de lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo», financiado por el MICIN/AEI/10.13039/501100011033 dirigido por los profesores del grupo de investigación HUM813, David Arredondo Garrido y Juan Calatrava.
Además, ha contado con la financiación de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura, la Facultad de Bellas Artes, el Departamento de Construcciones Arquitectónicas, el Departamento de Pintura, el grupo de investigación HUM813 y el Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de Granada.
El Área de Composición Arquitectónica de la Universidad de Granada, junto con el Proyecto de Investigación del Plan Nacional (PID2020-115039GB-I00): «Comida y Ciudad, de lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo», dirigido por David Arredondo Garrido y Juan Calatrava, organizan el V Congreso Internacional Cultura y Ciudad, en colaboración con la Escuela Técnica Superior de Arquitectura, el Departamento de Construcciones Arquitectónicas, el Grupo de Investigación HUM813 y la Asociación de Historiadores de la Arquitectura y el Urbanismo.
Con el tema «Comida y Arquitectura: Casa, Calle, Territorio» el congreso se celebrará del 16 al 18 de junio de 2025 en la ETS Arquitectura de Granada. Los bloques temáticos en torno a los cuales girarán las investigaciones del congreso son:
1. Casa. Reflexiones sobre el papel de lo alimentario en el espacio doméstico a través de la historia y hasta nuestros días.
2. Calle. Investigaciones sobre los espacios de sociabilidad intermedia entre lo doméstico y lo público, que extienden las funciones de la vivienda hacia el espacio común en relación con la comida.
3. Territorio. Cuestiones relacionadas con la producción y consumo de alimentos, así como con la gestión de los residuos alimentarios en las ciudades y sus territorios de influencia.
4. Representaciones en la cultura. Propuestas que analicen la representación y la expresión de los temas en los que lo alimentario se relaciona con la ciudad y con la arquitectura, en todas sus derivaciones culturales.
Podrán enviar sus propuestas de comunicación tanto investigadores vinculados a universidades o instituciones científicas como investigadores independientes. Las propuestas deberán plantear una relación directa con alguno de los cuatro bloques temáticos, estarán redactadas en español o en inglés y tendrán una extensión máxima de 500 palabras. La fecha límite para el envío de propuestas es el 4 de octubre de 2024. Los envíos se realizarán a través del formulario que aparece en la página web del Congreso.
Tras el proceso de revisión por pares se comunicará cuáles son las comunicaciones seleccionadas para el envío de los textos completos para el congreso. Las comunicaciones definitivas serán expuestas oralmente durante el Congreso y se recogerán en el Libro de Actas, que será entregado a todos los inscritos en el momento en que registren su llegada al Congreso.
El próximo día 21 de mayo se inaugura la exposición «VEGA» que explora el territorio de la Vega de Granada desde una mirada entrelazada y atravesada por años de cultura rural productora de conocimiento y sensibilidades. El programa expositivo se despliega en el Palacio de la Madraza y el Palacio del Almirante donde podrán verse las obras de los 79 artistas convocados (consolidados y emergentes) que proponen visiones y reflexiones diversas desde la fotografía, la instalación, el sonido y el campo de la edición contemporánea.
El martes 21 se comenzará visitando el Palacio del Almirante a las 18:00 horas para luego llegar al Palacio de la Madraza sobre las 19:00 y realizar la inauguración de la exposición.
La exposición Vega se organiza por La Madraza y está comisariada por Marisa Mancilla y Domingo Campillo. Cuenta con la colaboración, en la organización, financiación y contenidos, del Proyecto de Investigación del Plan Nacional FoodCity (PID2020-115039GB-I00), dirigido por los investigadores del grupo HUM813 David Arredondo y Juan Calatrava.
La exposición podrá visitarse hasta el 7 de julio.
La revista SOBRE, en colaboración con el Proyecto de Investigación “Comida y Ciudad” (PID2020-115039GB-I00), dirigido por los investigadores de HUM813 David Arredondo y Juan Calatrava, realiza una llamada a colaboraciones para su número 11, que se publicará en enero de 2025, con tema monográfico: COMIDA.
La comida es un hecho trasversal que atraviesa todos los aspectos de nuestras vidas. Los procesos de producción de alimentos, así como los de su preparación, distribución, consumo y gestión de sus residuos modelan nuestros paisajes, afectan a nuestra relación con el medio ambiente, inciden en nuestra economía, influyen en nuestra salud y bienestar, formando parte intrínseca de nuestra cultura desde los inicios de la historia. Podemos encontrar numerosas y relevantes manifestaciones culturales que muestran una preocupación sobre cómo la comida afecta a la resiliencia urbana, la protección de las actividades humanas productivas, su repercusión en la salud pública y en nuestro bienestar emocional.
Desde SOBRE se propone cuestionar la relación entre comida, arte y arquitectura. Una mirada global, interdisciplinar, guiada desde la óptica del Arte y la Arquitectura, que permita pensar conjuntamente cómo nos relacionamos con el proceso alimentario. Reflexiones y análisis críticos sobre exposiciones, libros, revistas, proyectos fotográficos, cinematográficos, artísticos, arquitectónicos o de diseño que hayan abordado este tema de manera relevante. Así como propuestas creativas que planteen una relación reveladora de los enfoques contemporáneos.
SOBRE_N11 hace una llamada para el envío de artículos de investigación y de proyectos creativos (todos los cuales serán revisados por pares ciegos) que incidan de manera analítica y crítica sobre las cuestiones planteadas. La recepción de artículos (para la sección Panorama) y de proyectos (para la sección Pliego) estará abierta hasta el 15 de septiembre de 2024.
Adjuntamos a continuación el call for papers completo, tanto en español como en inglés, con todas las indicaciones:
Damos difusión a la próxima celebración del II Congreso Internacional Patrimonio y Conflicto. Debate sobre la gestión y tratamiento de un objeto poliédrico, que acogerá del 10 al 12 de abril de 2024 la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Granada.
Organizado por el Proyecto de I+D PAMEFRA: patrimonio y memoria del franquismo: conservación o resignificación en la España democrática, dirigido por María Isabel Cabrera García y David Martín López (UGR), el congreso propone distintas líneas de debate sobre el objeto patrimonial y los conflictos en su gestión.
Entre los días 26 de febrero y 1 de marzo se ha celebrado en la ciudad de Prato (Italia) el Workshop FoodCity Prato/Florence, financiado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea. En el taller participaron un total de 50 personas entre estudiantes y profesores procedentes de la Universidad de Granada, Universidad Politécnica de Madrid, Universidade Autónoma de Lisboa y Università degli Studi di Firenze.
La actividad se centró en el territorio de conexión rural-urbana de la ciudad de Prato, un territorio agrícola desde época etrusca que ha quedado constreñido entre el desarrollo urbano de la ciudad (barrio INA CASA diseñado por Ludovico Quaroni), los nuevos espacios comerciales y la zona industrial textil de Prato, hoy gestionada y habitada por la comunidad china más grande de Italia. En el taller se incluyó una visita cultural a la vecina ciudad de Florencia.
En el proyecto participaron los profesores e investigadores de HUM813 Alejandro Muñoz Miranda, David Arredondo, Juan Calatrava, Juan Manuel Barrios, Marta Rodríguez Iturriaga, Rafael de Lacour, Manuel Saga, Abel Fernández, Patricia Minguito y Eduardo Prieto. El taller se organizó de manera conjunta al proyecto de investigación del Plan Nacional PID2020-115039GB-I00, «Comida y Ciudad, de lo doméstico al espacio público. Elementos para una historia, argumentos para el proyecto contemporáneo» dirigido por David Arredondo y Juan Calatrava.
El Equipo de Investigación Zona Norte invita a participar en el Seminario Internacional ZN Territorio Colectivo: ciudades, arquitecturas y praxis en torno a la vivienda social. Esta reunión científica va dirigida a profesionales, investigadores, profesores, estudiantes, colectivos sociales y personas interesadas. La actividad forma parte del Proyecto de Investigación La vivienda social del Distrito Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible, financiado por la Consejería de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda, de la Junta de Andalucía.
El Seminario tendrá lugar el miércoles 29 de noviembre de 2023 en el Aula Magna de la ETSAG, desde las 9:30 h hasta las 20:00 h.
A continuación se detallan la información más relevante relacionada con el Seminario.
00_Justificación
En el ámbito español, las nuevas barriadas planificadas en los años 50, 60 y 70 del siglo pasado fueron las encargadas de acoger la población migrante que provenía de los ámbitos rurales, lo que finalmente imprimió el factor social de las actuaciones llevadas a cabo. Estas operaciones se pueden enmarcar en un panorama estatal común durante la época desarrollista en un contexto de expansión económica vinculada con la conformación de la clase media española, aunque particularizado por la coyuntura andaluza de escasa industrialización, tradicionalmente orientada hacia sectores primarios.
El fenómeno español de la vivienda social durante esas décadas ha contado con un importante esfuerzo de estudio, al igual que han sido analizadas las actuaciones europeas realizadas en la posguerra en distintos ámbitos y con diferentes casuísticas. Tomando como base este marco de referencia, se plantea el Seminario Internacional ZN Territorio Colectivo: ciudades, arquitecturas y praxis en torno a la vivienda social. Intervendrán profesoras y profesores universitarios, investigadores y doctorandos de prestigio, especializados en políticas urbanas, historia, sociología, ciudad, participación, vivienda social y técnica, entre otros. Además, el seminario tiene en cuenta la intergeneracionalidad entre los participantes, que proceden de diferentes contextos, tanto del ámbito granadino, andaluz, español e internacional.
01_Temáticas
01_Urbanismo en barrios vulnerables
02_Vivienda social colectiva contemporánea
03_Pensamiento-filosofía-sociología para el habitar colectivo
04_Técnica y rehabilitación sostenible para la vivienda social
05_Arte y reivindicación en barrios vulnerables
06_Colectivos y activismo
02_Programa
9:30Inauguración del Seminario
Josemaría Manzano Jurado. Director ETSAGr. Universidad de Granada
José Ignacio Vélez Fernández. Jefe de la Sección Técnica. AVRA. Granada. Junta de Andalucía
9:45 La vivienda social de la Zona Norte. Territorio colectivo
Rafael de Lacour. Universidad de Granada
10:00 Ciudad de bloques. Exploraciones retrospectivas y prospectivas desde el grupo de investigación PUPC
Javier Monclús Fraga, Sergio García Pérez. Universidad de Zaragoza
10:30 ¿Qué hacer junto al Distrito Norte?
Álvaro Moral García. Universidad de Sevilla
10:45 Los precedentes de la vivienda social en Granada (1859-1949)
Juan Manuel Barrios Rozúa. Universidad de Granada
11:00 Viviendas de promoción oficial en Granada durante la Guerra Civil y posguerra (1936-1955)
Marta Rodríguez Iturriaga. Universidad de Granada
11:15Vivienda social contemporánea en Andalucía. El trance de Granada como situación específica
Eduardo Martín Martín. Universidad de Granada
11:30 – 12:00 Descanso
12:00 PAX-Patios de la Axerquía: Hacer ciudad con la comunidad
Carlos Anaya Sahuco. Fundación Arquitectura Contemporánea. Asociación PAX-Patios de la Axerquía
12:15Cohesión social, vulnerabilidad y fortalecimiento de lo público: el norte de la ciudad de Granada
Juan Luis Rivas Navarro, Belén Bravo Rodríguez. Universidad de Granada
12:30Habitar la mar: formas de vida de los pueblos afrodescendientes del Caribe Colombiano
Johana Herrera Arango. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
12:45 Los descampados urbanos como contextos lúdicos y refugios de la biodiversidad
Francisco Antonio García Triviño. Universidad de Alcalá de Henares
13:00 Criterios para la implantación y el diseño de nueva vivienda de protección; Sant Cugat del Vallès como pretexto
Roger-Joan Sauquet Llonch. Universitat Politècnica de Catalunya
13:15 Metodología para la rehabilitación energética de la vivienda social vulnerable andaluza
Carmen González Calama. Universidad de Sevilla
13:30La innovación tecnológica en el futuro de la vivienda social
Miguel Ángel Fernández Aparicio. Universidad de Granada
13:45El Taller Zona Norte Escenarios Futuros
Eva Amate Gallardo. Manuel “Saga” Sánchez García. Universidad de Granada
Estudiantes participantes del Taller ZN Escenarios Futuros. Universidad de Granada
14:00 – 15:30 Descanso
15:30Testeos y salseos en los barrios productivos de Madrid
Sálvora Feliz Ricoy. Universidad Politécnica de Madrid
15:45La barriografía como práctica urbanística desde abajo
Paloma España Naveira, Kike España Naveira. Universidad de Málaga
16:00 Perspectiva para el impulso del modelo cooperativo de vivienda en cesión de uso en Andalucía. Aprendiendo de la realidad catalana
Equipo del Proyecto de Investigación Zona Norte: La vivienda social del Distrito Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible
El proyecto cuenta con financiación de la Junta de Andalucía para el desarrollo de proyectos de investigación en materias de competencia de la Secretaría General de Vivienda, de la Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía.
El objetivo general de este proyecto es poner en valor la cultura e identidad dinámica del Distrito Norte de Granada para trasladar a la sociedad el conocimiento transversal de convergencia arquitectónica, urbana y social de este caso de estudio, extrapolable y aplicable en actuaciones de revitalización de barriadas consolidadas en ciudades de Andalucía, bajo el prisma de un desarrollo sostenible que aprovecha las oportunidades que permite la vivienda colectiva para producir cohesión social y mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
Comité Organizador + Comité Científico
Rafael de Lacour Jiménez – Universidad de Granada.
Eduardo Martín Martín – Universidad de Granada.
Miguel Ángel Fernández Aparicio – Universidad de Granada.
Eduardo Zurita Povedano – Universidad de Granada
Montserrat Solano Rojo – Universidad Politécnica de Cartagena
Manuel “Saga” Sánchez García – Universidad Politécnica de Madrid
Eva Amate Gallardo – Universidad de Granada.
Ángel Ortega Carrasco – Universidad de Granada.
Alba Maldonado Gea – Universidad de Granada.
Estudiantes Colaboradores del Proyecto Zona Norte
Alejo Filippidis Telerman – Estudiante-Universidad de Granada.
06_Colaboraciones
Consejería de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda, de la Junta de Andalucía
El miércoles 18 de octubre de 2023, a las 10:30 h, tendrá lugar en el Salón de Grados de la ETSAG la Presentación «I want you for Z N» del Proyecto de Investigación ZONA NORTE, dirigida a estudiantes y profesores de la ETSAG que quieran participar en el proyecto y sus actividades previstas.
La presentación, con una duración estimada de una hora, correrá a cargo del Equipo de Investigación y de Trabajo, y se dedicará a exponer las líneas generales del Proyecto, así como a presentar las próximas actividades, fundamentalmente un Taller y un Seminario, que pueden ser de interés para estudiantes y profesores de la ETSAG.
Información sobre el Proyecto de Investigación ZONA NORTE: «La vivienda social de la Zona Norte de Granada. Recuperación arquitectónica y urbana; oportunidades de desarrollo sostenible»
Las viviendas sociales colectivas de la Zona Norte de la ciudad de Granada, integrada por los polígonos de vivienda de Cartuja y Almanjáyar, son una muestra de espacios arquitectónicos degradados en contextos económicos y sociales muy desfavorables. El germen se encuentra en la Barriada de la Paz y en la promoción de la Obra Sindical del Hogar, surgidas a mediados de los años 60 como operaciones urbanas de realojamiento para dar cabida a damnificados por inundaciones.
Las deficiencias en el habitar en las viviendas sociales de estos barrios requieren hoy una reflexión profunda compartida para plantear un cambio de modelo arquitectónico y urbanístico. Con este objetivo, la investigación plantea una producción de conocimiento contextualizado teórico-práctico sobre la vivienda colectiva con la difusión de las reflexiones elaboradas para contribuir a la mejora del hábitat colectivo social en Andalucía.
El proyecto está liderado por el profesor e investigador de HUM813 Rafael de Lacour y cuenta con la participación del también investigador de HUM813 Manuel Sánchez García. Más información en los siguientes enlaces:
Este mes de septiembre ha dado comienzo el proyecto GREEN-ACTION con la participación de la Universidad de Granada y el Politecnico di Milano (Italia) y la coordinación de la Politechnika Lubelska de Polonia. Este proyecto está financiado por la Unión Europea con un presupuesto de 250.000 euros y se desarrollará hasta agosto de 2026.
GREEN-ACTION es un proyecto ambicioso cuyo propósito principal es la creación e implementación de un innovador programa de enseñanza a nivel universitario titulado «Espacios públicos sostenibles y verdes en ciudades históricas». El proyecto tiene como objetivo sensibilizar a estudiantes y profesionales sobre la problemática de adaptar las ciudades europeas y sus espacios públicos al cambio climático. Utilizará herramientas educativas digitales en forma de Cursos en Línea Masivos y Abiertos (MOOC) y perseguirá el desarrollo y la adquisición de nuevas competencias digitales y medioambientales tanto para estudiantes como para profesionales y académicos.
El equipo de la UGR está compuesto por los profesores de la ETS de Arquitectura Francisco Javier Abarca, David Arredondo (investigador de HUM813) y David Cabrera, contando con la colaboración del también profesor Fernando Osuna.
GREEN-ACTION es uno de los proyectos más relevantes dentro del ámbito de ciudad y arquitectura que las instituciones participantes están llevando a cabo en el marco de la convocatoria Erasmus+ KA220 de 2023 para las «Asociaciones de cooperación en la enseñanza superior» , y se espera que tenga un impacto positivo tanto en la formación académica como en la sostenibilidad de nuestras ciudades históricas.
Desde HUM813 felicitamos a todo el equipo por tan importante proyecto.
